ดอกชมจันทร์ เป็นสมุนไพรใช้ลดความอ้วนได้ นอกจากนั้นยังมีดอกสลัด ต้นเสาวรส วอเตอร์เครส ต้นอ่อนทานตะวัน ผักบุ้งจีน มะเขือยาว มะเขือเปราะ หริกขี้หนูหอม มะละกอ ต้นหอม คะน้า เห็ดภูฐาน เห็ดหูหนู เห็ดโคนญี่ปุ่นต้นหอม แป๊ะตำปึง ใบบัวบก ผักกาดหอม บวบ ใบหม่อน ใบย่านาง ไผ่รวก ฯลฯ
สมุนไพรและพืชผักเหล่านี้เป็นเพียงส่วนหนึ่งที่คุณจะพบเห็นได้ทั่วไปในแปลงผักหลังบ้านของพี่น้องชาวดงเย็น เป็นวิถีชีวิตของพวกเขาที่จะปลูกผักไว้กินในครัวเรือน ที่สำคัญคือผักเหล่านี้ปลูกด้วยวิถีเกษตรอินทรีย์ ไม่ใช้สารเคมี หมักปุ๋ยด้วยตัวเอง จากทำกันเองในครอบครัวก็เริ่มขยายเป็นนำผลผลิตที่เพาะปลูกได้ไปขาย และเมื่อสิ่งที่พวกเขายืนหยัดทำสามารถตอบโจทย์ได้ในระดับหนึ่ง จึงเริ่มขยายไปสู่การเป็นศูนย์การเรียนรู้ด้านการทำเกษตรอินทรีย์เผยแพร่ความรู้และวิธีการให้กับผู้คนที่สนใจในหนทางเดียวกัน
ชาวดงเย็นอยู่กันอย่างเรียบง่าย พวกเขาพึ่งพิงตัวเองสูง ในแต่ละวันหลังจากทำนา รดน้ำแปลงผัก ชาวดงเย็นก็อยู่กันพร้อมหน้าพ่อ แม่ ลูก และเครือญาติ เดินไปมาหาสู่ เด็กเล็กวิ่งเล่น จับปูปลาในทุ่ง
อันที่จริงนี่อาจจะเป็นคำตอบของวิถีชีวิตที่ถูกต้องที่หลายคนกำลังตามหาคำตอบอยู่ก็ได้
